市场观察

    月饼馅料花样百出

    记者从各商店、超市了解到，月饼属于季节性的食物，在中秋节期间正是它的热销期，为了扩大销售打赢时间战，许多商家的销售战都已提前拉开序幕，像好利来、稻香村在月初就都早早地将自家的月饼摆上货架。今年各家月饼的种类上也是品种繁多、花样百出，不少商家都在原有的基础上改良了自己的产品，加入一些新鲜产品，并且推出新的品种上市。除了传统的五仁馅、豆沙馅等以外，京式月饼里增加了肉松馅、海苔馅等品种。广式月饼中则增加了鲍鱼五仁馅、干贝馅等混合馅。颇有新意的要数冰激凌月饼和巧克力月饼，另外还有一种“雪月饼”，突破了传统的工艺模式把巧克力、冰激凌、果仁等相结合，既讨巧又浪漫。

    礼盒月饼受欢迎

    在月饼的包装上与往年基本相同，分为礼品盒与散装两种。老百姓买月饼多数为自家吃，散装月饼包装简易价格合理。

    在好利来、味多美、稻香村等品牌的分店里记者看到，中秋月饼全部摆放在最醒目的展台上，礼品盒的价格基本保持在500元以内，散装的则多以6-10元/个左右。好利来分店的一位工作人员告诉记者，根据往年的经验来看，越接近中秋节月饼的销量会随中秋节临近越来越好。

    月饼团购正上势头

    在采访中记者发现，月饼礼品盒作为团购很受消费者青睐，价位由几十元到上百元不等。目前正是团购的高峰期，许多单位、集体都开始为中秋节采购月饼。

    许多厂家都看准了团购的势头，纷纷推出各式各样的优惠活动，还有“个性化商务订购”活动。除了团购，其他销售方式也受到顾客欢迎，如好利来凭借其遍布全国的连锁店与北京邮政合作一起推出“电子月饼”业务，消费者只需在北京邮政营业网点进行订购，收件人便可凭指定密码到好利来在目的地的连锁经营点实现异地提货。